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殺菌鍋的安全閥是什么
食品殺菌時，為避免殺菌鍋工作中，鍋內(nèi)工作壓力超出允許工作壓力，設(shè)備廠家每臺殺菌鍋一定至少按裝一個安全閥。往往校正工作壓力往往不超出殺菌鍋設(shè)計構(gòu)思工作壓力的80%。安全閥的按裝要符合受壓容器安全規(guī)則。
（1）殺菌鍋安全閥分類
1.殺菌鍋負(fù)壓安全閥，能夠有效保護殺菌鍋不出現(xiàn)憋鍋。
2.殺菌鍋正壓安全閥，能夠有效保護殺菌鍋不發(fā)生爆破。
（2）負(fù)壓安全閥-真空釋放器
當(dāng)殺菌鍋正處于過熱蒸汽工作壓力下,快速向殺菌鍋頂端注人水冷卻時,因為過熱蒸汽快速冷卻將會會在鍋內(nèi)產(chǎn)生真空,這將破壞殺菌鍋和鍋內(nèi)的罐頭食品。為了避免這樣的事情的出現(xiàn),可在殺菌鍋上按裝一個大小適合的真空釋放器。
（3）安全閥按裝檢驗
安全閥應(yīng)依據(jù)壓力容器的相關(guān)的規(guī)定,按期送至有資格的機構(gòu)檢驗,并在每一次檢驗后再加上封簽,標(biāo)明檢驗時間和有效期限。在實際中基本上所有的的殺菌鍋上面配有安全閥,但卻不重視釋放壓力口的角度。合理的按裝方式是運用管道來轉(zhuǎn)變工作壓力釋放口的角度,使其向著地面為好,不要將管口向著使用工作人員或?qū)腥俗哌^的地方,以免出現(xiàn)人身安全事故。
（4）殺菌鍋安全閥型號
安全閥有全開式的有漸開式的，殺菌鍋使用的全啟式安全閥。還分為負(fù)壓安全閥和正壓安全閥，其他具體的型號要根據(jù)企業(yè)用的殺菌鍋容積的大小和高溫殺菌鍋設(shè)計壓力的大小定。具體型號可以咨詢生產(chǎn)廠家。
（5）殺菌鍋安全閥壓力
殺菌鍋通常設(shè)定的開啟壓力溫0.3MPa，確保殺菌鍋安全。殺菌鍋安全閥是特種設(shè)備上必需安裝使用的。高壓殺菌鍋的安全閥要定期打開，過一段時間就需要開啟一次，開啟時進入壓縮空氣超過設(shè)定壓力，確保安全閥是否可以安全開啟。
